1월 17일 탄생화 수영[Sorrel], 꽃말 친근한 정입니다. 1월 17일 태어난 당신의 꽃점은 "당신은 첫눈에 띄기보다는 상대편을 만날 때마다 상냥한 사람이 되어가는 타입입니다."라는 뜻이랍니다.
수영
- 학명 : Rumex acetosa
- 과명 : 마디풀과
- 분류 : 여러해살이풀
- 크기 : 높이 30cm~80cm
- 꽃색 : 붉은색
- 개화 시기 : 5월~6월
수영은 쌍떡잎식물 마디풀 목 마디풀과의 여러해살이풀이며 괴승애. 시금치. 괴싱아. 산시 금치. 산모라고도 하며 풀밭에서 자란다고 합니다.
1월 17일 탄생화 수영 [Sorrel]
수영은 능선이 있으며 홍색 빛이 도는 자주색이 돌며 이른 봄 굵은 뿌리에서 긴 잎자루를 지닌 잎이 돋아나 와 둥글게 땅을 덮고 줄기는 잎 가운데서 길게 자라 나오며 줄기에서 자라는 잎에서는 잎자루가 없다고 합니다. 어긋나고 넓은 바소꼴이며 가장자리가 밋밋하고 위로 오르면서 잎자루가 없어진다고 합니다.
원추 꽃차례로 둘려 나고 꽃받침 조각과 수술은 6개씩이고 꽃잎은 없으면서 암술대는 3개로 암술머리가 잘게 갈라지며 꽃이 진 다음 안쪽 꽃받침 조각 3개는 자라서 열매를 둘러싸고 열매의 모양이 특이한데, 줄기 끝에 가장자리는 붉은빛이고 안쪽은 녹색인 둥글둥글하면서도 납작한 열매가 수없이 달린다고 합니다.
수영에 대한 전설
수영은 고대 이래 야채로 먹어온 수영에는 여러 가지 종류가 있지만 모두 한 가지 공통점을 가지고 있다고 합니다. 모두 시큼하다. 오늘날 가장 널리 재배하는 품종은 둥근 잎 수영, 혹은 프랑스 수영이라 부르는 종류이며 풍성한 음식을 돋보이게 하며 가장 유명한 누벨 퀴진 요리 가운데 하나로 셰프 트로이스 그로 형제의 작품인 에스칼로프 드 소몽 아 로세이유, 크림과 수영 소스에 살짝 익힌 연어 필레 요리에 없어서는 안 될 재료라고 합니다.
수영은 종종 요리에 넣어 먹기 위해 기르는데, 생장기가 길고 이른 봄부터 초겨울까지 구할 수 있으며 옛 잉글랜드 요리에서는 오븐에 구운 거위에 녹색 수영 소스를 곁들여서 수영 잎을 한 줌 넣으면 평범한 양파와 감자 수프의 놀랄만한 변화를 느낄 수 있다고 합니다.
1월 17일 생일인 연예인에는 누가 있을까요?
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